57 omiljenih članaka

Dr. Johanna Budwig – žena hrabrost

Dr. Budwig pronašla je metodu analiziranja masnoće u krvi putem papirne kromatografije, usavršila uljno-proteinsku prehranu, patentirala Eldi ulja i Linomel. Sve u svrhu boljitka ljudi. više

Ukrasna lubenica

Ukrasna lubenica pravi je izazov vaše kreativnosti, liječenje stresa i na kraju, podizanje samopouzdanja. Iako za ovo rezbarenje treba oko 2 sata, tek na kraju shvatite što ste napravili. Malo remek-djelo. više

Pečenje kukuruza na roštilju

Očišćene klipove kukuruza narežite na jednake dijelove, a zatim ih posložite na drvene štapiće. više

Povijest marmelade

Preduvjeti za pojavu marmelade stvoreni su u starom Rimu. Ondje su, da bi sačuvali dunje koje sirove, poput ostalog voća, nisu bile pogodne za spremanje u medu, došli na ideju da ih prethodno prokuhaju u vinu. više

Ljuta hrana

Bez obzira dolazi li ljutina od paprike ili papra, uzrok je uvijek isti – kapsicin. Za najveću pogrešku s ljutinom, među znalcima, smatra se ljutinu zalijevati vodom. više

Gastronomski akvarel o Hercegovini

Nazivi hrane u Hercegovini uvijek su pomalo čudni pa se tvrdi žele od svježeg grožđanog soka naziva ćupter. Poslužuje se narezan na duge trakice uz orahe, bademe i suhe smokve te nezaobilaznu rakiju lozovaču. više

Savjeti za ublažavanje alergija

Cvijeće, drveće, korov i trava, opet počinju cvjetati i rasti a mogu zagorčati proljeće svima koji su alergični na njihovu pelud i plijesan. više

Rezanje bosiljka – chiffonade

Pripremite svježe listove bosiljka i maslinovo ulje. više

Kako pripremiti bademovo mlijeko?

Mljevene slatke bademe s dodatkom nekoliko gorkih badema i vodom pomiješajte sa šećerom i vodom u kojoj se kuhao ječam. Kuhajte dok ne dobijete kremastu strukturu. Ovo mlijeko se koristilo u srednjem vijeku kao zamjena za pravo mlijeko, dodatak juhama, bijelim mesima ili slasticama. više

Blanširanje badema

Bademe ohladite u hladnoj vodi, a zatim prstima uklonite kožicu. više